泰州职业技术学院是一所 大专高职院校 ，而不是中职学校。根据提供的信息，泰州职业技术学院成立于1998年，是全国第一批全日制高等职业技术院校之一，也是江苏省第一所冠以“职业技术学院”名称的院校。学院提供高等职业技术教育，毕业后颁发全日制大专学历。
泰州技师学院（原泰州技校）则更注重实践操作，是中等教育的一部分，毕业后学历为中专。
因此，泰州职业技术学院是大专高职院校，而泰州技师学院（原泰州技校）是中专学校。
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