桂林米粉培训是否可靠，需要综合考虑多个因素。以下是一些建议，可以帮助你判断桂林米粉培训的可靠性：
选择有实体店的培训机构 ：有实体店的培训机构通常能够提供更为正宗和实战性的培训，并且可以实地体验米粉的制作和销售过程。
考察店铺的口碑和历史 ：选择在当地有良好口碑、经营时间较长的店铺进行学习，这样能够确保学到的米粉制作技艺是地道和可靠的。
了解培训机构的品牌和信誉 ：可以通过网络搜索、查看学员评价等方式，了解培训机构的品牌和信誉。例如，老桂林米粉培训中心在百度地图中显示其位置在全国范围内是唯一的，显示了其一定的品牌影响力和信誉。
关注培训内容是否全面系统 ：确保培训机构提供的培训内容全面系统，注重实操教学，能够学到正宗的桂林米粉技术。
考虑培训机构的健康与安全标准 ：强调使用天然食材熬制卤水，无添加剂和香精类物质，确保食品的安全性。
了解就业与创业支持 ：一些培训机构提供就业或创业支持，包括提供高薪工作信息、技能培训等，这些都可以作为选择培训机构的参考。
综合以上几点，以下是一些推荐的桂林米粉培训机构：
老桂林米粉培训中心 ：位于广西壮族自治区桂林市叠彩区站前路金河国际4单元801号，有较好的口碑和品牌影响力。
桂林自强职业培训学校 ：位于广西壮族自治区桂林市叠彩区叠彩商贸城，提供桂林米粉培训，注重传统技艺的传承。
阿秀米粉总店 ：位于广西壮族自治区桂林市叠彩区站前路金河国际4单元801号，虽然是老店，但学费较贵，学员反映技术过硬。
桂林莫氏米粉培训中心 ：位于广西壮族自治区桂林市象山区崇信路13号，有一定的知名度，具体培训内容和质量需进一步了解。
建议你可以先进行实地考察，了解培训机构的实际情况，再做出决定。
