在徐州的职业高中，以下是一些建议考虑的专业及其课程内容：
应用电子技术 ：电子设备的设计、制造和维护
电路分析、电子元件识别、电子仪器使用等
机械制造与自动化 ：机械设备的操作和维护
机电一体化技术、数控技术、汽车维修等
物联网应用技术 ：物联网的基本概念和应用
传感器技术、网络通信技术、数据处理等
物流管理 ：物流管理知识和技能
供应链管理、仓储管理、运输管理等
电子商务 ：电子商务概论、网络营销、市场营销学
计算机网络基础与应用、数据库原理与网络数据库技术等
计算机应用技术 ：计算机基础知识、软件开发、网络技术
编程语言、数据库管理、网页设计等
护理专业 （医学相关专业）：基础医学知识、护理技能
护理学基础、临床护理、急救护理等
幼儿保育专业 ：幼儿心理学、教育学、卫生保健
音乐、舞蹈、手工制作等课程
电子商务专业 （徐州经贸高等职业学校）：电子商务概论、经济学、管理学
会计学、运筹学、统计学、英语等
装潢艺术设计专业 （徐州经贸高等职业学校）：素描、绘画、色彩、字体与标志设计
平面广告设计、展示设计、书刊与样本等
选择专业时，建议考虑自己的兴趣、能力以及未来职业规划。每个专业都有其独特的课程设置和就业前景，因此建议深入了解每个专业的具体课程内容，以便做出最适合自己的选择。
