根据搜索结果，顶正餐饮培训的正规性可综合以下信息进行判断：
一、机构资质与背景 正规办学资质多个分部（如上海、南京、杭州等）均通过政府审核，在市场监督管理局登记备案，并持有《民办学校办学许可证》。
连锁规模与覆盖范围全国设有超过20家分校，覆盖江苏、浙江、湖南、福建、广东等省份，形成连锁体系。
企业背景属于顶正餐饮管理有限公司旗下品牌，成立于2004年，年营业额超1亿，员工规模1000人，总部位于上海。
二、教学服务与认证 课程体系提供餐饮技能、经营管理、厨房管理等系统性课程，涵盖从基础操作到创业指导的全方位内容。
师资力量师资团队由行业专家组成，注重实践与理论结合，部分教师曾获CCTV等权威机构表彰。
创业支持开设实体店体验培训模式，提供创业扶持服务，帮助学员实现创业梦想。
三、社会评价与荣誉多次获得“百佳企业展播单位”“优秀餐饮企业家”等称号；
培训学员数量庞大，累计帮助数万人创业。
四、注意事项不同分部可能存在差异，建议选择官方认证的分校，并核实最新经营状态。对于线上课程，需确认是否与线下机构同步。
综上，顶正餐饮培训在资质、规模、课程体系等方面均具备正规性，但需结合具体需求选择合适的分支。
