不上职高去学厨师是完全可行的。以下是一些相关的信息和建议：
厨师行业的特点 ：厨师是一个热门且历史悠久的职业，具有较好的就业前景。
厨师行业对学历要求不高，适合中职毕业生或不继续升学的孩子选择。
厨师行业的发展空间大，可以成为厨师长、行政总厨等紧缺人才。
自学与培训 ：自学厨师是可能的，但需要有一定的生活经历和基础，且难以掌握所有细节和技巧。
如果想成为专业厨师，建议到专门的技能培训学校进行系统学习，因为很多专业知识和技巧需要通过系统学习来获取。
实践与经验 ：在职高或烹饪学校学习，可以获得系统的理论知识和较长的实践时间。
通过在宾馆、酒店等场所实习，可以获得更全面的实践经验。
职业选择 ：如果对厨师职业感兴趣，且希望有更好的发展机会，建议选择去职业高中或烹饪学校学习。
如果只是想学一门手艺，自学或到一些烹饪培训机构学习也是可以的。
建议综合考虑 ：如果你对厨师职业有浓厚的兴趣，并且希望有系统的学习和实践机会，建议选择去职业高中或烹饪学校学习。
实践与理论结合 ：无论选择哪种学习方式，都要注重理论与实践的结合，通过实际操作来提升自己的厨艺。
持续学习 ：厨师行业更新迭代快，需要不断学习新的菜品和烹饪技巧，保持学习的热情和动力。
总之，不上职高去学厨师是完全可以的，关键是要选择适合自己的学习途径，注重实践，不断提升自己的专业技能。
