很抱歉，目前搜索结果中并未提及玉山地区的烤鱼培训机构信息。根据现有资料，以下是山东地区烤鱼培训的相关信息供参考：
一、山东地区推荐机构 山东甄选餐饮小吃培训学校技术全面，师资力量雄厚，课程涵盖多种烤鱼风味，适合不同需求的学员，尤其以调味和火候掌控见长。
学费设置合理，性价比高，被多次评为学员首选。
厨仟艺餐饮培训学校 提供多种烤鱼制作方法，课程注重实践操作，适合想掌握不同风味的学员，尤其在调味和火候上有独特教学特色。 食为先餐饮学校 以实操为主，课程内容系统，适合初学者和希望深入学习烤鱼技术的学员。 顶正餐饮培训 （玉林分校） 全国连锁餐饮教学基地，提供烤鱼技术培训及店铺经营指导，包含利润分析和开业支持，适合想系统学习并创业的学员。 二、其他建议玉林地区 ：若需本地机构，可考虑玉林食为先小吃培训机构（地址：玉州区教育中路589号华呈酒店），学费约1000-5000元，注重实践操作。
成都新东方烹饪学校 ：虽未直接提及烤鱼，但作为专业烹饪学校，其课程体系可能包含烤鱼技术，适合系统学习。
三、选择建议明确需求 ：初学者建议选择以实操为主、课程全面的机构；创业型学员可关注是否提供开业支持。
实地考察 ：优先选择有实体教学基地、师资认证的机构，可通过网络查看学员评价和机构荣誉。
费用预算 ：结合自身经济能力选择学费适中的机构，避免过高的培训成本。
如需玉山地区具体机构推荐，建议通过当地教育部门或商业平台进一步查询。
