在山东，有几家烧腊培训机构值得推荐：
山东甄选 ：这是一家专业的小吃培训机构，专注于烧腊培训，拥有深厚的底蕴和丰富的经验。该机构提供全面的烧腊培训课程，从选材、腌制、烤制到成品，每个环节都详细讲解，注重实践教学，并提供大量的实操机会。此外，山东甄选还与多家知名餐饮企业建立合作关系，为学员提供实习和就业机会。
山东甄选餐饮小吃培训学校 ：位于山东济南，提供专业的烧腊培训课程，内容涵盖烧腊的基本操作、肉类处理技巧、调味酱料的制作等。学校注重技巧传授和实际操作，学员可以在这里学习到不需要加盟的纯技术培训，学费在1000-5000元之间。
顶正餐饮培训 ：顶正小吃培训学校提供餐饮创业咨询、项目学习报价、精彩创业案例、小吃培训学校开店资料咨询试学名额。师资力量雄厚，拥有先进的教学设备，20多年办校历史，提供手把手教学。
新东方厨师烹饪学校 ：作为知名的烹饪学校，新东方提供专业的烧腊培训课程，适合不同水平的学员。
百教网 ：提供济南前10名的烧腊卤水培训学校信息，有针对性课程，一站式烧腊卤水培训服务。
济南美食职业学院 ：拥有良好的声誉和丰富的教学经验，全面的教学设施和教学内容，强大的师资力量，定期组织美食活动。
根据以上推荐，建议您根据自己的需求和地理位置，亲自去体验和考查这些培训机构，以确定其是否符合您的个人需求。
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