中山石岐职业中学开设的专业包括：
幼师
公关
电子
英语
财会
美术装璜
电脑
建筑
电子商务
种植
养殖
机电
汽修
旅游
医卫
文秘
烹饪
建议：
幼师 ：该专业是学校的骨干专业之一，适合对幼儿教育感兴趣的学生。
电子技术应用 、 计算机及应用 、 工艺美术 、 公共关系 、 会计 、 艺术 等专业也较为热门，适合不同兴趣和职业规划的学生选择。
建筑 、 电子商务 、 种植 、 养殖 、 机电 、 汽修 、 旅游 、 医卫 、 文秘 、 烹饪 等专业则提供了多样化的职业选择，适合不同行业和技能需求的学生。
根据个人兴趣和职业规划，学生可以选择适合的专业进行深入学习和发展。
