根据搜索结果，遵义市在冷饮技术培训方面有多个选择，以下是综合推荐及注意事项：
一、遵义创飞餐饮培训学校（综合类）课程内容 ：涵盖冷饮（如奶茶、冰淇淋、小吃）、甜品、糖水等制作技术，包含理论教学与实操指导。
特色 ：
提供30多个奶茶品种教学（如原味、芒果珍珠奶茶等）；
实地考察与店铺经营管理培训；
零基础适用，提供一对一辅导及免费技术咨询。
口碑 ：以实践操作为主，适合中小投资创业。
二、遵义港式饮品培训（专注港式饮品）课程内容 ：金桔柠檬果露、港式珍珠奶等特色饮品制作。
服务 ：注重教学反馈，提供一站式培训服务。
三、遵义小吃与冰淇淋培训 遵义创飞小吃培训机构课程 ：正宗名小吃制作（如烤肠、炒饭等），附带冷饮技术。
优势 ：零风险经营模式，技术源自发源地。
遵义创飞冰淇淋培训内容 ：涵盖冰淇淋制作全流程（原料、设备、器具使用等）。
特色 ：提供设备选购建议及原料采购指导。
四、其他推荐机构贵州可德士总店 ：位于长顺县民族高级中学，提供冰淇淋等冷饮培训。
食尚香小吃培训学校 ：随到随学，课程周期短（1周左右），设备食材全套提供。
五、选择建议零基础学员 ：优先选择遵义创飞餐饮培训学校或食尚香小吃培训学校，课程灵活且注重实操。
创业需求 ：推荐遵义创飞餐饮培训学校，提供连锁经营培训及长期技术支持。
特色饮品/小吃 ：根据目标产品选择港式饮品班或小吃专项班。
建议实地考察多家机构，对比课程内容、师资及服务后再做决定。
