根据搜索结果，嘉定区在生日蛋糕培训方面有几家较受推荐的机构，具体信息如下：
一、专业烘焙培训学校推荐上海梵卡国际烘焙培训学校
特色 ：
老师均具备高级技术职称和丰富实操经验，提供理论与实操结合的教学模式；
学员可免费带走练习产品，教学环境专业且设备完善。 - 课程 ：涵盖蛋糕裱花、翻糖蛋糕、港式甜品等，采用欧洲化课程体系，外教授课。
上海港焙国际西点学院
特色 ：
专注法式西点教育，被誉为“西点教育基地”；
强调市场导向，教师团队常赴香港、台湾等地考察学习。 - 课程 ：包括法式甜点、蛋糕制作及市场运营等一体化培训。
上海新东方烹饪学校
特色 ：
国家大型职业技能培训基地，涵盖中等厨师资格认证；
提供蛋糕西点课程，结合理论与实践，帮助学员就业。 - 课程 ：中等厨师培训及考证服务，适合希望系统学习的人群。
二、其他相关机构补充上海味尚国际烘焙学院 ：
开设西点烘焙、咖啡饮品等课程，采用小班制教学，外教授课。
上海合吉烘焙美食学校 ：
除基础课程外，还教授创意烘焙和特色西点制作。
三、选择建议注重实操与就业 ：优先选择梵卡国际、港焙国际等提供打包带走产品的机构；
系统学习需求 ：新东方烹饪学校适合考证和职业发展；
课程特色偏好 ：法式西点可考虑港焙国际，创新课程可选合吉烘焙。
建议实地考察机构环境及师资力量，结合自身学习目标进行选择。
