根据搜索结果，以下是学习炒酸奶技术的推荐机构及地点，供参考：
一、专业培训机构 山东甄选餐饮小吃培训学校位置：山东济南
特点：集美食研发、培训、推广于一体，提供炒酸奶全套制作配方及实践操作机会，注重创业指导。
悠悠香特色小吃培训学校位置：安阳市
特点：技术实力强，赠送炒酸奶机器，适合创业开店，课程涵盖原料选择、工艺步骤等。
东莞煌旗 特点：连锁品牌机构，提供无限制学习时间、一次性收费服务，配备专业老师现场教学，适合新手及创业者。 哈尔滨市职工业余大学/哈尔滨餐饮职业学校 特点：高校性质，提供系统烹饪技能培训，包含炒酸奶制作课程。 二、烹饪类高校哈尔滨市职工业余大学 ：提供炒酸奶等美食制作培训，适合系统学习。
哈尔滨餐饮职业学校 ：专业课程设置，涵盖酸奶发酵原理、制作工艺等。
三、其他推荐机构厨仟艺 ：全方位教学体系，包含炒酸奶的起源、市场趋势等理论，适合零基础学员。
苗老太小吃培训 ：提供技术培训及开店指导，适合希望自主经营的小吃店。
西安典秦小吃培训学校 ：西安本地机构，提供免费售后服务，课程涵盖原料预加工、工艺步骤等。
四、学习建议 结合需求选择 ：初学者优先考虑提供实操课程的机构（如山东甄选、东莞煌旗）；
若计划创业，可关注是否提供设备支持或创业指导（如悠悠香、厨仟艺）。
实地考察 ：通过实地考察了解教学环境、师资力量及设备情况，确保教学质量。
后续支持 ：优先选择提供就业指导、市场推广等后续服务的机构，降低创业风险。
以上推荐综合了课程内容、师资力量及学员反馈，可根据地理位置和个人目标进行选择。
