职高机械加工专业的毕业生有多种就业方向，主要包括以下几类：
机械加工和数控加工 ：毕业生可以在各类机械制造企业从事机械加工和数控加工工作，包括车、铣、镗、磨、钳等工艺的操作。
设备维修 ：毕业生可以从事机械、电气、液压、气压等控制设备的维护维修工作。
工艺编制与实施 ：毕业生可以参与机械制造加工工艺规程的编制与实施工作。
质量检测与控制 ：毕业生可以从事质量检测和控制工作，确保产品按时、按质、按量交付。
模具设计与制造 ：毕业生可以从事模具的设计和制造工作。
生产管理 ：毕业生可以从事生产现场的技术管理工作，包括工艺安排、生产计划安排和质量控制等。
设计研发 ：毕业生可以从事机械设计师的工作，参与各类机械产品的创新设计，如汽车发动机、飞机机翼、工业机器人等的结构设计和性能优化。
销售与服务 ：毕业生可以从事机电产品的销售和服务工作。
教学与研究 ：毕业生还可以在高等学校、科研机构和国家机关从事教学、科研和行政管理工作。
总体来说，职高机械加工专业的毕业生在制造业及相关领域有广泛的就业选择，市场需求旺盛，就业岗位多样化，薪酬水平也相对较高。建议学生在选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划，选择适合自己的就业方向。
