很抱歉，目前搜索结果中提到的寿司培训机构主要集中在杭州、上海、北京等城市，没有涉及湖州的相关信息。根据现有资料，以下是杭州、上海、北京地区值得推荐的寿司培训机构供参考：
一、杭州地区 食尚香寿司技术培训学校 成立于2007年，总部位于杭州市，拥有500多名员工，导师均为经验丰富的专业大厨。课程涵盖寿司制作技术、开店技巧等，学费约6000元，提供包教包会服务。 蜀湘情缘寿司技术培训学校 国内知名小吃培训基地，专注寿司技术，提供面食饼类、寿司等课程，承诺包教包会。适合想开餐饮店或成为厨师的人群。 二、上海地区 玉子料理学院 成立于2009年，位于上海，拥有500㎡专业培训基地。教师团队均拥有15年以上日料经验，课程内容丰富且国际化程度高，提供开店指导和实习机会。 佐井寿司培训 以专业性和细致教学著称，采用手把手教学模式，确保学员掌握正宗技艺。承诺“包教包会”，师资力量雄厚，适合追求专业水平的学员。 三、北京地区 北京日本料理学院 提供从入门到高级的寿司课程，师资力量雄厚，课程体系全面，适合系统学习日料技能。 四、其他地区推荐亿崛日料技术咨询 （广州）：专注日料培训，提供0基础课程，常年开课。
海峡福州高厨学校 （福州）：正宗日本料理培训学校，有20年历史，提供免费试学机会。
建议：实地考察 ：建议联系上述机构进行实地考察，了解教学环境、师资力量及课程安排。
费用咨询 ：部分机构学费较高（如6000元），需确认是否包含教材、实习机会等附加价值。
需求匹配 ：根据学习目标（如开店、就业或提升技能）选择机构，例如新东方适合基础学习，玉子料理学院适合专业进阶。
如需湖州地区的具体信息，建议通过当地教育部门或商业平台进一步查询。
