根据搜索结果，上海有以下咖啡培训机构可供选择，供不同需求学员参考：
一、专业咖啡师培训机构823COFFEE创客学院
通过精品咖啡体系认证，累计培训千余位咖啡师，课程涵盖咖啡师考证、拉花、烘焙等，适合想系统学习并考证的学员。
提供24+2天集中课程，包含潮流饮品解密和创业技能培训，师资由技术实力丰富的行业专家组成。
王森咖啡西点西餐学校
覆盖咖啡、西点、烘焙等课程，拥有百位法国MOF等国际名厨及千位精英师资，注重实践与理论结合，提供一对一服务。
课程设置全面，适合从零基础到专业水平的学员，且强调创业技能培养。
TASCOVERY美食学校
提供初级至高级咖啡师等级培训，采用一对一教学，涵盖拉花、烘焙、品鉴等核心技能，适合追求专业认证的学员。 二、综合类咖啡文化机构咖啡国度
专注咖啡文化推广，课程涵盖咖啡豆知识、机操作、拉花技巧等，适合系统学习咖啡文化的学员。咖啡实验室（长宁区）
以实操为主，导师指导学员进行咖啡豆处理、机操作等实践，课程内容丰富且更新及时。 三、其他推荐机构尚尹咖啡培训学校 ：擅长手冲咖啡、冰滴咖啡等特色课程，适合不同层次学员。
麦隆咖啡（新天地） ：提供爱好者及专业课程，环境舒适，适合短期学习或进阶提升。
梵卡国际烘焙培训学校 ：结合理论与实践，包含咖啡店管理培训，适合想转型的学员。
四、选择建议考证需求 ：优先选择823COFFEE、TASCOVERY等通过认证的机构。
实践导向 ：王森咖啡、麦隆咖啡等提供设备齐全的实操课程。
预算有限 ：部分机构（如咖啡国度）课程费用较低，但规模较小。
建议根据自身学习目标、预算及时间安排选择机构，并提前咨询课程内容、师资及认证情况。
