梅河职高 可以 参加艺考。根据相关规定，非大学大专在读学生都可以报名参加高考，而艺考包含在高考内。因此，梅河职高的学生只要符合高考报名条件，就有资格参加艺考。
具体参加艺考的步骤如下：
报名参加高考 ：职高生需要先报名参加高考，高考报名在所在县区级教委指定的网上系统中进行，且只能报名一次。
持高考报名信息报名参加艺考 ：在报名参加高考后，职高生需要持高考报名信息报名参加艺考。艺考的报名通常在各个目标院校的官网招生报名系统中进行，需要根据目标院校的要求进行多次报名。
参加艺术统考 ：如果所报专业必须参加省统考，职高生需要在考生所在省教育招生考试院的官网上查询、报名，并参加省统考。
参加高校校考 ：在通过艺术统考后，职高生还需要参加各个目标院校的校考。
参加高考文化课考试 ：最后，职高生需要参加高考文化课的考试，高考文化课的考试通常包括语文和数学。
需要注意的是，艺考不仅考文化课还考艺术专业课，因此职高生需要同时准备文化课和艺术专业课。此外，确定目标专业后，建议职高生在暑假参加艺考培训班，以获取艺考的技巧知识并随时掌握艺考政策的变化。
