在湖南进行高职单招时，可以选择以下一些专业：
电子信息大类 ：电子信息工程技术
电气自动化技术
现代商贸服务大类 ：市场营销
电子商务
文化艺术类 ：美术设计
音乐表演
建筑类 ：建筑工程技术
建筑设计
工科类 ：机械制造
电子信息技术
建筑工程技术
商科类 ：市场营销
国际贸易
人力资源管理
医药类 ：护理学
药物制剂技术
临床检验技术
理工类 ：数学与应用数学
物理学
化学工程与工艺
生物科学
计算机科学与技术
电气化铁道技术
电力系统自动化技术
高压输配电线路施工运行与维护
医学类 ：临床医学
口腔医学
中医学
康复医学
文学类 ：汉语言文学
英语
新闻学
经济类 ：会计学
金融学
国际经济与贸易
艺术类 ：美术学
音乐学
舞蹈学
其他 ：行政服务类
医卫类
铁道类
电力类
教育类
机电（机械）类
计算机类
商务类
工程类
化工类
物流类
设计类
这些专业涵盖了多个领域，考生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合的专业。建议考生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，同时也可以咨询相关学校的招生办公室或专业人士，以获取更详细的信息和建议。
