食品经营确实需要进行培训 。以下是相关法规和培训内容的概述：
法律法规培训 ：食品从业人员必须接受食品安全法律法规和食品卫生知识培训，并经考核合格后，方可从事食品生产经营工作。
培训内容应包括《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》等，以提高从业人员的法律意识。
食品安全知识培训 ：培训内容涵盖食品安全的基本原则、食品的卫生标准、储存和运输等基本知识。
需要了解食品安全管理相关制度，并定期进行学习和考核。
食品卫生管理培训 ： 包括食品卫生管理的基本要求、实施方法等。 针对管理人员的培训 ：食品生产经营企业应当加强对食品安全管理人员的培训和考核，确保其具备管理能力。
食品安全管理人员需要具备较强的食品安全和质量控制的知识背景和相关证书，并需要定期接受培训和考核。
其他相关培训 ： 从事餐饮服务的人员必须经过食品安全培训，取得相应的健康证明和培训合格证明。综上所述，食品经营行业的从业人员和管理人员都需要接受系统的食品安全培训，以确保食品安全和合规经营。建议企业建立健全的培训体系，定期更新培训内容，并确保所有员工都通过相应的考核。
