职高早期教育专业的课程设置主要包括以下几个方面：
专业基础课程 ：教师职业道德与教育政策法规
婴幼儿卫生与保健
婴幼儿心理发展
早期教育概论
数字化教育技术应用
教师口语
早教教师艺术技能基础
专业核心课程 ：婴幼儿营养与喂养
婴幼儿活动设计与指导
婴幼儿亲子活动设计与指导
婴幼儿游戏指导
婴幼儿行为观察与发展评价
婴幼儿教养环境创设与利用
婴幼儿家庭教养指导与咨询
其他相关课程 ：社会学
管理学
学校管理
教育心理学
儿童文学
儿童工作政策法规
儿童生理与营养
儿童心理辅导等
实践性教学 ： 实习实训，包括婴幼儿卫生与保健、婴幼儿发展与指导、婴幼儿游戏与亲子活动设计指导、婴幼儿发展水平观察与评价、婴幼儿家庭教育与咨询指导等这些课程旨在培养具备扎实早期教育专业知识和专业技能，具有良好的师德与科学人文素养，能够从事婴幼儿照护服务、早期教育及咨询指导、家庭教育指导等与婴幼儿教育行业相关工作的创新型高素质技术技能人才。
