职高农建专业主要学习的课程包括：
农业建筑设计与施工 ：学习如何设计和建造适合农业生产的建筑物和设施，如温室、粮仓、灌溉系统等。
农业工程 ：涉及农业机械、农业水利、农业环境等方面的知识，培养学生设计和维护农业工程设施的能力。
农业经济管理 ：学习农业生产和经营管理的知识，理解农业经济规律，培养学生管理农业生产的能力。
农业生态环境 ：研究农业生态系统的构成与功能，培养学生保护和改善农业生态环境的能力。
植物生理与生物化学 ：研究植物的生理过程与化学基础，对于农业建筑和设施中涉及植物生长的部分非常重要。
农业推广学 ：学习如何将科研成果和技术推广到农业生产中，提高农业生产效率和产品质量。
农业病虫害学 ：研究农业生物的病害和虫害，学习如何预防和控制，保障农业生产的安全。
计算机辅助设计（CAD） ：学习使用计算机技术进行农业建筑和工程的设计。
建筑材料与施工技术 ：学习适用于农业建筑的特殊材料，以及相关的施工技术。
农业实验方案设计 ：进行农业相关的科学实验，培养学生的科研能力。
此外，职高农建专业还可能包括以下课程：
工程力学、土力学、测量学、房屋建筑学和结构工程学科的基础理论和基本知识。
建筑设计基础、建筑设计及原理、中外建筑历史、建筑结构与建筑力学、建筑构造。
植物生理与生物化学、应用概率统计、遗传学、田间试验设计、农业生态学、作物栽培与耕作学、育种学、种子学、农业经济管理、农业推广学、果蔬贮藏与加工、土壤肥料、果树病虫害防治技术、果树栽培技术、生命科学基础、农业生产技术、农村社会基础。
这些课程旨在为学生提供必要的理论基础和实践技能，使其能够在农业建筑和农业工程领域就业，或者进一步深造。
