在职业高中学习甜品制作，可以选择以下专业：
西点专业 ：专注于培养具有专业水准的西点烘焙人才，学习内容包括面包、蛋糕、巧克力等西式甜点的制作。
中式面点专业 ：涉及面包、蛋糕、甜品等西式面点制作。
西餐（烹饪）工艺专业 ：虽然主要关注西式烹饪，但也可能包含一些甜品制作的内容。
食品加工专业 ：涉及食品加工或酒类，适合想从事甜品制作的食品工作。
烹饪专业 ：系统掌握烹饪与餐饮管理的基本理论、知识、技能，注重实践操作，培养在烹饪营养教育或餐饮企业从事技术与管理工作的能力。
食品安全管理专业 ：了解产品特性和食品卫生安全知识，对甜品师来说了解食品安全非常重要。
美食文化与传播专业 ：帮助学生了解各地美食文化的传承和发展，对烘焙技术的创新有所启示。
烘焙工艺专业 ：学习烘焙的基本技能、原理和工艺，包括面团的制作、发酵、成型和烘烤等。
蛋糕裱花专业 ：专注于蛋糕的装饰和裱花技巧，学习制作各种花卉、图案和文字等，提升蛋糕的艺术价值。
法式甜品专业 ：专注于法式甜品的制作和文化，适合对精致外观和细腻口感有特别喜好的学生。
中西面点专业 ：主要学习中式和西式面点制作的基本知识和技能，包括蛋糕、面包等西点制作，以及中式糕点的加工与研制。
食品科学与工程专业 ：涉及食品的原料、制备、加工、储存等方面的知识，对烘焙技术的掌握非常有帮助。
食品质量与安全专业 ：涉及食品的质量与安全，适合希望从事甜点制作与品质控制的工作。
食品营养与检验教育专业 ：结合了食品营养与检验，适合对甜点制作和食品检验感兴趣的甜点师。
烹饪与营养教育专业 ：注重烹饪技能和营养知识的结合，适合希望成为甜点师的烹饪爱好者。
农产品储运与加工专业 ：涉及农产品的储存与加工，适合对甜点制作中使用的原材料有兴趣的甜点师。
根据以上信息，如果你对甜品制作有浓厚兴趣，建议选择 西点专业 或 食品加工专业 。这两个专业都能提供系统的甜品制作技能和相关知识，帮助你成为专业的甜品师。此外，如果你对食品科学和食品安全有进一步的需求，可以考虑 食品科学与工程专业 或 食品安全管理专业 。
