职高幼师主要学习以下内容：
幼儿教育理论 ：包括幼儿发展阶段理论、幼儿学习理论等，帮助幼师了解幼儿的成长规律和学习方式。
幼儿心理学 ：研究3至6岁儿童心理发展规律，包括幼儿认知、情感、社交等方面的发展特点，帮助幼师更好地理解幼儿行为背后的原因。
幼儿教育方法与技能 ：包括幼儿游戏教学、绘本教学、园艺教学等，帮助幼师设计并实施丰富多彩的教学活动，促进幼儿全面发展。
学前教育学 ：涉及幼儿园教育的目标、内容、形式和评价等方面的知识，学生将学习如何制定合理的教育计划，以及如何评估和改进教学效果。
幼儿卫生保健 ：教授学生关于儿童健康的基本知识，包括营养、疾病预防、急救处理等，这些知识对于保障幼儿的健康成长至关重要。
幼儿游戏指导 ：学习如何设计和引导各种游戏活动，以促进幼儿的全面发展。
音乐教育 ：不仅教授学生音乐基础知识和技能，还包括如何在幼儿园中开展音乐教学活动，激发幼儿对音乐的兴趣和创造力。
美术教育 ：培养学生的艺术素养和实践技能，通过学习和实践，学生能够掌握基本的绘画技巧、手工制作方法和艺术欣赏能力。
舞蹈教育 ：提高学生自身的艺术修养和教学能力，通过学习音乐理论、声乐、器乐演奏和舞蹈编排等内容。
普通话与教师口语 ：学生需要掌握标准的普通话发音、语法规则和流畅的口语表达技巧，以便在教学过程中更好地与儿童沟通。
班级管理 ：学习如何管理和组织班级，提升班级管理的能力。
教育心理学 ：了解儿童心理发展的规律和特点，掌握如何观察、评价和指导儿童心理发展的方法。
教育法规与政策 ：熟悉国家教育法律法规和政策，学会运用法律手段保护儿童的合法权益。
幼儿园课程设计 ：掌握幼儿园课程设计的原则和方法，学会根据幼儿的年龄特点和实际需求来设计和组织课程内容。
儿童文学 ：提高自身的文学素养，更好地引导儿童阅读和欣赏文学作品。
美术与手工 ：培养艺术素养和实践技能，掌握基本的绘画技巧、手工制作方法和艺术欣赏能力。
音乐与舞蹈 ：提高艺术修养和教学能力，通过学习音乐理论、声乐、器乐演奏和舞蹈编排等内容。
这些课程共同构成了职高幼师专业的学习内容，旨在培养具备扎实理论基础和综合实践能力的幼儿教师。
