根据搜索结果，厦门新东方烹饪学校是学习正宗小吃培训的最佳选择，具体优势如下：
一、课程设置与教学质量 课程种类丰富学校提供上百种小吃课程，涵盖烧烤、火锅、串串、麻辣烫、烤鱼等多种热门小吃，满足不同需求。
教学模式科学采用“理论+实践”一体化教学模式，配备完善的教学设施设备，实行一人一灶实操教学，确保学员掌握核心技术。
师资力量专业拥有经验丰富的师资团队，采用手把手教学法，从基础到实操全程指导，适合零基础学员。
二、创业支持与服务 创业指导体系提供原材料推荐、店铺选址、装修设计、开业指导等一站式服务，帮助学员规避创业风险。
实战模拟环境教学设施完全还原店铺环境，包含早餐系列、凉菜、粉面等课程模块，实现边学边实践。
后续运营支持部分课程包含创业服务支持，如创业咨询、经营策略指导等，助力学员成功开业。
三、其他选择参考威辰小吃培训学校 ：位于湖里区，提供餐饮技术培训与经营指导，倡导绿色饮食文化。
美味学院餐饮小吃培训中心 ：位于湖里区，以实操练习和正宗配方教学为特色。
同安区机构 ：如顶正小吃培训学校（金泰路）、旺食丰小吃培训学校（同安区）等，提供多样化课程选择。
总结厦门新东方烹饪学校凭借丰富的课程体系、专业师资和全程创业支持，成为学习正宗小吃培训的优选。若需系统学习并创业，该校是综合实力最强的机构。
