在四川，有几家备受好评的小吃培训机构，以下是几个推荐选项：
成都蜀妈小吃培训学校 ：提供正宗四川口味的小吃培训，有实体店面，专业指导开店。
成都新东方烹饪学校 ：开设特色小吃私人订制专业，系统培训，短时间内掌握一门小吃技术。
成都飘味餐饮管理有限公司 ：综合性餐饮创业培训基地，提供食品研究与技术开发等服务。
成都厨香源川菜厨师培训 ：由国家名厨创办，提供川菜厨师培训，有17年多的教学经验。
川厨仔烹饪技术培训机构 ：提供短期成人特色小吃技术培训，小班开课，一对一教学，实操教学。
成都红景泰餐饮技能培训学校 ：提供凉菜和甜品培训课程。
成都艺芮嘉技能培训服务部 ：提供烤兔系列培训课程。
成都厨艺工坊餐饮培训 ：提供包括麻辣烫、火锅、烧烤、串串、小龙虾等在内的多种特色餐饮小吃培训。
成都川菜烹饪学校 ：提供川式小吃制作培训，涵盖麻婆豆腐、宫保鸡丁、面点、小吃、烘焙等课程。
成都美食学院 ：提供川式小吃制作培训。
成都烹饪专科学校 ：提供川式小吃制作培训。
成都蜀味小吃培训学校 ：提供川式小吃制作培训。
成都食尚香培训学校 ：正规学校，营业执照齐全，提供特色小吃培训。
成都美味讲堂 ：专注于成都本地及多种中西式小吃培训，种类齐全。
成都厨王餐饮培训 ：位于成都市成华区，提供餐饮培训。
成都飘味香餐饮管理有限公司 ：综合性餐饮创业培训基地，提供丰富的食品研发和技术转让经验。
成都蜀味缘餐饮小吃培训 ：常年专注于为创业人群提供川味凉拌菜培训，从原料的认识到采购，再到红油、拌酱、蒜水等配料的制作。
成都蜀味缘凉菜技术培训中心 ：辅以数十年成功开店经验和二十多年教学实践，推陈出新，博采众长，经多年潜心研发改进创新。
成都蜀派小吃培训中心 ：以传统川菜为基础，提供担担面、串串香、麻辣烫等课程。
四川蜀味缘餐饮培训管理有限公司 ：专注于成都特色小吃技术培训，包括面食、火锅、包子等。
川厨仔餐饮管理有限公司 ：规模较大的本土特色餐饮技术推广机构，提供川味特色小吃技术培训，有专业的师傅一对一教学。
顶正餐饮培训机构 ：提供全国品种全、具特色的小吃项目，包括川菜、粤菜等。
这些培训机构各有特色，建议您根据自己的需求和兴趣选择合适的学校进行学习。如果条件允许，可以先参加试听课程或实地考察，再做最终决定。
根据搜索结果，以下是四川地区值得推荐的小吃培训机构推荐及选择建议：
一、综合类推荐机构 成都蜀妈小吃培训学校特色 ：以正宗四川口味为核心，提供担担面、串串香、麻辣烫等课程，注重理论与实践结合，拥有实体店支持。
优势 ：教学口碑良好，综合餐饮项目培训，适合想系统学习并开店的学员。
成都新东方烹饪学校特色 ：课程涵盖火锅、炸串、早点面食、甜品蛋糕等上百种小吃，提供私人订制服务，3-7天可掌握基础技术。
优势 ：教学设备完善，师资力量强，适合短期集中学习。
成都飘味餐饮管理有限公司特色 ：十年教学经验，提供食品研究与技术开发服务，涵盖面食、火锅、烧烤等，采用“先尝后收费”模式。
优势 ：实战导向，适合希望快速掌握技术并投入运营的学员。
二、专业细分机构 成都蜀派小吃培训中心特色 ：以传统川菜为基础，结合担担面、串串香、麻辣烫等经典小吃，注重实习机会。
优势 ：师资经验丰富，提供创业指导，适合传统小吃爱好者。
川厨仔烹饪技术培训机构特色 ：小班一对一教学，实操性强，提供创业支持，课程涵盖面食、火锅、烧烤等。
优势 ：适合希望快速掌握技术并独立创业的学员。
华厨餐饮特色 ：专注特色小吃与夜宵小吃培训，项目包括麻辣烫、烧烤、甜品等。
优势 ：实战项目多，适合以小吃为主营的创业方向。
三、其他推荐机构成都蜀味缘餐饮培训 ：专注面食、火锅、包子等，提供“先尝后学”服务，资深大厨一对一教学。
蓝峰小吃培训学校 ：涵盖传统面食、烧烤、串串香等，提供建店支持。
成都食尚香培训学校 ：正规学校，营业执照齐全，课程系统且注重实践。
四、选择建议明确目标 ：若想系统学习并开店，优先考虑综合类机构（如蜀妈小吃、新东方）；若需快速掌握技术，可选专业细分机构（如川厨仔、飘味缘）。
实地考察 ：建议实地查看学校环境、师资力量及学员反馈，优先选择有实体店的机构以获取实践机会。
试听课程 ：多机构提供免费试听，通过课程体验教学质量和内容是否符合需求。
以上推荐综合了教学实力、课程设置及学员口碑，可根据个人情况选择最适合的培训机构。
