是的，安徽省的普通高中学籍可以转职高学籍 。具体操作步骤如下：
申请转学 ：普通高中学生需向原学校提出转学申请，并找到能够接收自己的职高学校。双方学校同意后，由转出学校报所在地省级教育行政部门确认转学理由正当，可以办理转学手续。
学籍转移 ：经市级普通高中学籍管理部门和中职学籍管理部门备案后，普通高中学生的学籍可以转入中职学校。转入后，学生需在中职学校学习时间不得少于1.5年。
学籍信息变更 ：学生转学后，需凭相关证明文件向学校提出申请，并提交复印件，由学校变更学籍信息后，并报与学籍主管部门审核。
毕业文凭 ：通过转学进入职高后，学生毕业后获得的文凭与普通高中毕业生相同。
综上所述，安徽省的普通高中学籍确实可以转职高学籍，但需满足一定条件并按照规定的流程办理手续。建议学生在转学前详细了解相关政策，并与学校和相关部门进行充分沟通，以确保转学过程顺利。
