根据搜索结果，淮安茶艺培训机构中较为知名且内容全面的机构是 天晟茶艺培训学校 ，其课程设置和教学内容可总结如下：
一、核心课程体系 六大茶类基础包括白茶、黄茶、绿茶、乌龙茶、红茶、黑茶的来源、加工步骤与原理，帮助学员掌握茶类特性。
茶叶品鉴技能教授如何通过形态、色泽、香气、味道和底质综合审评茶叶品质，以及如何根据茶类选择合适器皿和掌握水温、浸泡时间。
茶艺实践与礼仪包含干泡法（行茶法）、三套泡茶流程表演及茶道礼仪，注重动作规范与场景应用。
二、特色教学优势全面性 ：课程覆盖茶文化理论、实践技能及茶店经营管理，适合不同需求学员。
实践导向 ：通过茶园参观、加工现场学习及茶博馆体验，增强学员的感性认知。
分级课程 ：提供儿童茶艺培训，内容根据年龄特点设计，注重趣味性与互动性。
三、其他选择建议淮阴工学院 ：侧重茶文化理论与实践结合，课程设置更系统，适合理论型学员。
德学培训网 ：虽以小吃培训为主，但可参考其在线课程资源。
四、注意事项建议直接联系天晟茶艺培训学校咨询最新课程安排、师资力量及学员反馈，以便选择最适合的培训机构。
