根据搜索结果，诸城地区在烧肉和烧鸡培训方面有以下推荐机构，供参考：
一、综合类推荐机构 诸城市新东方烹饪学校特点 ：提供多种烹饪课程，包括烧肉和烧鸡培训，师资经验丰富且注重实践操作，教学环境模拟真实厨房，适合系统学习。
地址 ：诸城市（具体校区需进一步确认）。
于家烧烤店特点 ：集烧肉制作、销售、培训及配方研发于一体，拥有诸城烧肉、烧鸡注册商标和家传技术，适合想掌握传统工艺并创业的学员。
地址 ：诸城市兴华西路岔道口巷37号。
喜登来美食园 特点 ：提供一对一教学，核心配方不保留，倾囊传授操作流程和调理配比，承诺终身技术服务并赠送老汤。 二、特色机构推荐 志刚烧肉培训 特点 ：成立于2004年的网红店，以烧烤为主，技术成熟且口碑较好，适合短期学习。 济丰园诸城烧肉烧鸡培训 特点 ：坚持不添加化学添加剂，通过权威机构检测，支持配方技术转让，适合追求安全与专业性的学员。 林家村镇管志刚烧烤店 特点 ：与网红店同名，以餐饮业为主，提供实操培训，适合想学习连锁品牌技术的学员。 三、其他选择潍坊中粮烹饪职业培训学校 ：位于诸城市兴华东路，可学习烧鸡技术，但搜索结果未明确提及烧肉培训。
山东甄选集团 ：提供烧鸡技术培训，师资经验丰富，注重实践与后期服务。
四、建议根据学习目标（理论/实践/创业）选择机构；
参考多家机构课程内容、师资评价及学员反馈；
若条件允许，实地考察教学环境。
