在船上担任厨师需要接受语言培训，具体要求如下：
一、基础语言能力要求 日常交流船员需掌握基本的餐饮相关英语和日常用语，包括食材识别、份量核对、厨房设备操作等基础沟通内容。
专业领域术语需熟悉食品管理、卫生规范等专业领域的英语术语，例如食品安全管理流程、设备操作说明等。
二、特殊场景语言要求 国际航线厨师必须通过 国际航行非值班英语考试 （如MLC课程标准培训中的E01模块），该考试涵盖船舶操作、应急处理等场景的英语应用。
晋升需求部分高级职位（如厨师领班）要求具备中高级英语口语和写作能力，甚至需要流利使用英语进行教学或管理。
三、培训体系与证书 基础安全与技能培训包括救生设备操作、消防技能、急救处理等四小证培训（熟悉和基本安全、救生艇筏、消防、急救），并通过考核获得合格证书。
船员大厨证书需完成MLC课程标准培训（含食品卫生、营养搭配等），并通过考核获取证书。
特殊类型船舶在油船、化学品船等特殊船舶工作需额外完成货物操作培训并取得合格证。
四、费用与时间培训周期 ：通常为2-3个月，具体因课程和机构而异。
费用范围 ：约5000元至1.5万元，具体取决于培训内容和服务机构。
总结语言能力是远洋厨师的基本素质之一，尤其是国际航线厨师需通过专业英语考试。建议通过正规培训机构系统学习，并提前准备相关证书以提升竞争力。
