生物工程高职高专主要学习 生物工程技术及其产业化的原理、工艺过程和工程设计等方面的基本知识和技能 。学生将学习高等数学、线性代数、无机化学与化学分析、植物组织培养技术、有机化学、生物化学、化工原理、生化工程、微生物学、细胞生物学、遗传学、分子生物学、基因工程、细胞工程、蛋白质工程、微生物工程、生物工程下游技术、发酵工程设备、概率论与数理统计、动物生理学、生态学、发酵工程、动物学基础、生物信息学、生物技术制药、生物分离工程等课程。
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