在徐州选择职业高中（职高）的专业时，可以考虑以下一些热门和推荐的专业：
应用电子技术
机械制造与自动化
物联网应用技术
高分子材料工程技术
物流管理
药品生产技术
橡胶工程技术
精细化工技术
计算机应用技术
安全技术与管理
此外，根据不同的学校和专业设置，以下是一些特色专业：
化学工程专业 （徐州工业职业技术学院）
机电一体化技术 （江苏建筑职业技术学院）
工程造价 （江苏建筑职业技术学院）
软件技术 （江苏建筑职业技术学院）
建筑工程技术 （江苏建筑职业技术学院）
建筑装饰工程技术 （江苏建筑职业技术学院）
供热通风与空调工程技术 （江苏建筑职业技术学院）
电气自动化技术 （徐州工业职业技术学院）
物流管理 （徐州幼儿师范高等专科学校）
护理专业 （徐州幼儿师范高等专科学校）
电子商务专业 （徐州幼儿师范高等专科学校）
航空服务专业 （徐州幼儿师范高等专科学校）
铁道运输服务专业 （徐州幼儿师范高等专科学校）
无人机操控与维护专业 （徐州幼儿师范高等专科学校）
智慧健康养老服务业 （徐州幼儿师范高等专科学校）
动物医学 （徐州生物工程职业技术学院）
园林技术 （徐州生物工程职业技术学院）
畜牧兽医 （徐州生物工程职业技术学院）
宠物医疗技术 （徐州生物工程职业技术学院）
建议您根据自己的兴趣和职业规划，选择最合适的专业进行报考。各学校的特色专业也值得重点关注，因为它们可能在行业内享有较高的声誉和就业前景。
