根据搜索结果，安徽地区在杂粮面包培训方面表现突出的机构主要有以下几家，供参考：
一、专业西点烘焙机构 港焙国际烘焙特色 ：集市场开发、运营、制作于一体，提供法式西点、杂粮面包等课程，食材由学校统一供应，强调实操与市场结合。
适合人群 ：希望系统学习并接触行业资源的学员。
金凌美食培训学校特色 ：位于合肥市，提供杂粮面包制作课程，结合传统工艺与现代技术，注重学员实践能力培养。
课程内容 ：包括杂粮面包配方、发酵技术及创意造型等。
优嘉烘焙学校背景 ：隶属于香港优嘉面包培训学院，采用国际化教学标准，课程涵盖杂粮面包研发与创业指导。
优势 ：配备顶级硬件设备，提供创业孵化支持。
二、高口碑综合类机构 安徽新东方烹饪专修学院优势 ：品牌院校，教学环境完善，师资力量雄厚，课程系统且包含杂粮面包制作，适合就业或创业。
合作企业 ：与多家企业合作，提供实习就业机会。
合肥欧米奇西点学校特色 ：专注西点烘焙教育，课程涵盖杂粮面包、蛋糕裱花等，采用小班化教学，注重个性化指导。
发展支持 ：提供长期班和短期班灵活选择，适合不同基础学员。
三、其他推荐机构王森西点烘焙学校 ：专注蛋糕、西点27年，课程包含杂粮面包制作技术。
酷德教育 ：除西点课程外，还提供咖啡、轻食等配套培训，适合多元化学习需求。
银河天幕烘焙学校 ：以烘焙培训为主，教学实力强，口碑良好。
四、选择建议实地考察 ：建议到校参观教学环境、设备情况，了解课程安排及师资力量。
结合需求 ：就业优先可考虑合作企业较多的机构（如新东方、港焙国际）；创业或深入学习可关注优嘉烘焙等综合性平台。
注意资质 ：优先选择有国家职业技能考评员或行业认证的机构。
以上推荐综合了机构实力、课程内容及行业口碑，可根据个人情况选择最适合的培训机构。
