在淮南，有几家值得推荐的小吃培训机构：
淮南职业技术学院 ：这是一个综合性院校，提供烹饪相关专业，拥有丰富的教学资源和专业的教师团队。学生可以学到扎实的理论知识和大量的实践机会，适合想要系统学习厨艺的人。
淮南碧凡小吃培训机构 ：这家机构课程数量多，培训学员人数多，综合评分高。地址位于淮南奉闵路165号，提供多种小吃技术培训，如淮南牛肉汤、手抓饼等。
安徽新东方美味学院 ：虽然不在淮南市区，但距离不远，交通便利。学校设施一流，课程丰富多样，涵盖中餐、西餐、西点等多个领域，并与众多知名餐饮企业合作，就业有保障。
邱张乐培训学校 ：提供小吃培训，强调“杠杠的”效果，具体项目未详细列出，但可以先品尝后学习。
华美佳旺小吃培训学校 ：提供小吃培训，并有免费培训项目如无矾无铝永和大油条。
裕早小吃培训学校 ：承诺包教包会，时间不限，提供每项技术配方，并可带走。注重实践与理论相结合的教学方式。
顶正餐饮培训 ：提供多种小吃培训项目，如窑鸡、重庆烤鱼、潮汕砂锅粥等，属于全国连锁机构。
全国食尚香 ：提供多种小吃培训项目，如南瓜饼、杂粮煎饼、武大郎烧饼等，也是全国连锁机构。
根据以上信息，你可以根据自己的需求和位置选择合适的培训机构进行学习。如果希望系统学习厨艺，可以考虑淮南职业技术学院；如果希望快速掌握一门手艺，淮南碧凡小吃培训机构和安徽新东方美味学院都是不错的选择。
