根据搜索结果，福州肠粉培训机构的推荐如下：
一、推荐机构及课程特点 食为先小吃培训（福州晋安校区）课程内容 ：广东肠粉综合班，包含理论教学与实操示范，强调一对一指导。
教学模式 ：短期包教包会，学会为止，费用一次性收取。
特色 ：试吃满意后再报名，设备完善，适合初学者和想系统学习的学员。
煌旗小吃培训课程内容 ：石磨肠粉制作技术，涵盖选米、泡米、磨浆、调浆等全流程。
教学特色 ：10%理论+90%实操，提供开店辅导，支持短期集中培训或自由安排学习时间。
费用 ：一次性收费，中途不收取额外学费。
食为先小吃餐饮培训学校（福州）课程内容 ：正宗石磨肠粉培训，包含核心调料配方与实操练习。
教学模式 ：随到随学，不限学习时长，提供技术及开店指导。
二、其他选择参考新东方烹饪学校福州分校 ：提供短期课程，适合快速掌握基础。
福建华南厨师培训学校 ：福州、厦门、泉州设有教学点，课程内容丰富。
三、选择建议明确学习目标 ：若需系统学习且预算充足，推荐食为先小吃培训或煌旗小吃培训；若需快速掌握基础，可考虑新东方或短时课程。
实地考察 ：部分机构提供试听课程，建议实地体验教学环境和师资水平。
注意资质 ：选择有实体教学场地、专业师资及学员反馈良好的机构，避免仅依赖网络宣传。
