美术高职高专教育具有多方面的作用和意义，主要体现在以下几个方面：
促进学生智力和脑力的开发 ：美术教育通过形象记忆能力、联想与想象能力、形象思维能力、动手制作能力、审美能力和创造能力的培养，能够促进学生智力和脑力的发展。美术教育以其独特的动手操作性和非语言的物质造型性，对学生的右脑智力开发具有独特的功能。
提高学生的感受能力 ：美术教育能够丰富学生的感受性，培养对事物的敏锐感受，这是基于生活经验和积累的感受之上的。丰富的感受性是获得丰富知识的基础，也是人类社会进步的重要手段。
拓宽就业面 ：美术专业毕业生在创意、设计、广告、出版、教育等多个领域都有就业机会。专业技能的提升，如绘画、设计、软件操作等，对于就业非常重要。
提升个人素质 ：学习美术有助于提高个人的审美能力、动手能力和整体素质。对于那些对艺术有浓厚兴趣的学生，专科教育提供了进一步学习和提升的平台。
行业需求 ：尽管一些艺术领域的公司可能要求本科及以上学历，但专科毕业生通过努力和实践经验同样有竞争力。美术和设计相关工作，如商业插画、游戏原画、UI设计等，为毕业生提供了多样化的职业选择。
继续深造 ：专科毕业生可以选择继续自考本科，以提升学历和就业竞争力。专科教育也为学生日后的进一步学习和工作打下了基础。
创业机会 ：毕业生可以考虑自己开设培训班或从事自由职业，如美术教师或插画师等。
拓宽艺术视野 ：通过大专学习，美术生可以接触到更多不同领域的艺术形式和创作方法，例如油画、水彩、雕塑、摄影等，从而拓宽他们的艺术视野，增加艺术的多样性和丰富性。
接触专业导师指导 ：在大专学习美术，学生可以得到专业导师的指导和批评，让他们能够更加深入地理解艺术的本质和理论，提升自己的创作水平。
实用性技能学习 ：专科学习更注重职业技能的培养，学生可以掌握一些实用的技术，如专业软件的操作，这些技能在就业市场上会有一定的优势。
综上所述，美术高职高专教育在促进学生全面发展、提高就业竞争力、拓宽职业选择等方面具有重要作用。对于对美术有浓厚兴趣的学生来说，上美术高职高专是非常有意义的。
