普高职高（普通高中和职业高中）在专业设置上的区别主要体现在以下几个方面：
培养目标 ：普高 ：主要以向高等院校输送人才为主要培养目标，学生通过系统的文化课程学习，为高考做准备，期望在高考中取得优异成绩，进入大学继续深造。
职高 ：侧重于培养具有一定专业技能的应用型人才，学生在学习文化基础课的同时，着重进行专业技能的训练，为毕业后直接进入职场或继续在相关职业领域深造打下基础。
课程设置 ：普高 ：课程更加聚焦于学术知识的传授，包括语文、数学、英语等基础学科，没有专业课程，主要围绕高考科目进行教学。
职高 ：课程更加聚焦于职业技能的培养，例如机械、电子、美容美发等专业课程。职高一般没有专业课程，主要围绕高考科目进行教学，但会有一些与专业相关的实践课程。
学制 ：普高 ：学制一般为三年或四年，但通常为三年。
职高 ：学制一般为三年。
升学形式 ：普高 ：毕业生通常会选择参加高考，进入大学继续学习。
职高 ：毕业生可以参加对口高考或高职单招两种形式，有机会考取本科。
就业方向 ：普高 ：毕业生侧重文化知识的学习，专业技术不鲜明，就业方向模糊。
职高 ：毕业生专业性强，可塑性强，就业方向明确，通常从事与所学专业相关的工作。
专业选择 ：普高 ：学生可以报考的专业数量多，选择余地大。
职高 ：可以报考的专业数量相对较少，主要集中在职业技术性较强的专业，如计算机、护理、汽车维修等。
综上所述，普高职高在专业设置上的主要区别在于培养目标、课程设置、学制、升学形式、就业方向以及专业选择。普高更注重学术知识的传授和高考准备，而职高则更注重职业技能的培养和实际应用。学生在选择时应根据自己的兴趣和职业规划来决定。
