阜南一职高提供的专业涵盖了多个领域，主要包括以下几类：
信息技术类专业 ：计算机应用技术专业
电子信息工程专业
电子商务专业
数控技术专业
财经类专业 ：会计专业
财会电算化专业
制造类专业 ：机械设计制造类专业
汽车制造与维修专业（与安徽省汽车工业学校联办）
汽修专业
建筑类专业 ：建筑专业
建筑装饰技术专业
教育类专业 ：学前教育专业
幼师专业
旅游类专业 ：旅游管理与服务专业（与安徽省汽车工业学校联办）
铁道运输管理专业
交通运输管理（中级工班）
艺术设计类专业 ：服装设计专业
美术设计专业
其他类专业 ：商务英语专业
烹饪与营养专业
护理学专业
种植、养殖专业
机电专业
电子电工专业
新能源应用技术专业
文秘专业
这些专业旨在培养适应社会需求的技术技能型人才，涵盖了从基础到高级应用的多个层面。学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合的专业进行学习。建议学生在校期间积极参加实习和实践活动，以提升实际操作能力和就业竞争力。
