根据搜索结果，江苏省内提供蘑菇培训的机构及信息如下：
一、专业农业机构 江苏省农科院作为江苏省内权威的食用菌研究机构，可能提供草菇等食用菌种植技术的培训课程或资源，建议通过其官网查询具体信息。
合肥立新菌种场位于合肥市庐阳区，是国家星火培训基地，提供食用菌制种、菌株试验及技术培训，适合需要系统学习的学员。
江苏食用菌网提供丰富的菌菇种植技术资料和视频，虽非线下机构，但可通过网络学习相关知识。
二、地方性培训单位 南京市江宁区相关机构江宁区蘑菇优加学 ：位于江宁区大卫绘画艺术空间237室，提供食用菌、蘑菇、豆芽培植技术培训。
南京市江宁区方守平食用菌培植中心 ：地处横溪街道丹阳社区北片村，专注于食用菌、蘑菇、豆芽的培植技术。
宿迁市相关机构 宿迁市宿城区左绍良食用菌技术培训班 ：位于双庄前奄村，提供食用菌技术培训，可实地参观学习。 三、其他建议咨询农业部门 ：宿迁市农业部门或教育部门官网可能发布相关培训信息。
专业论坛与网站 ：易菇网、商务网食用菌社区等平台提供技术资料和视频参考。
四、注意事项培训内容需结合自身需求选择，如制种、栽培或初学者基础课程；
部分机构需提前电话咨询确认课程安排及费用。
建议优先选择有明确地址和联系方式的机构，并通过官方渠道核实最新培训信息。
