职高数学不学的课程主要包括以下几类：
高级数学概念 ：极坐标与参数方程 ：这些内容在普通高中数学中是必须学的，但在职业高中数学中通常不要求。
二项式定理 ：这也是普通高中数学的必备内容，职高数学中一般不涉及。
导数与定积分 ：这些是高等数学的基本概念，职业高中数学通常不学习。
专业特定数学 ：电工专业 ：虽然职高会学习电工基础和电路图等相关知识，但通常不涉及深入的数学课程。
医学专业 ：医学专业中可能会涉及一些统计和计算，但通常不将数学作为主要课程。
教育类专业 ：如早期教育、学前教育、艺术教育等，除了数学教育专业可能需要接触一些数学之外，其他教育类专业基本没有数学课程。
文学类专业 ：如汉语言文学、新闻学、考古学、哲学、历史学等，这些专业的课程主要集中在文学、历史和思想等方面，不需要学习数学。
艺术类专业 ：如绘画、音乐、舞蹈、戏剧、影视等，这些专业的课程主要集中在艺术创作和批评等方面，不需要学习数学。
管理类专业 ：如涉外文秘、酒店管理、政治经济学等，这些专业的课程主要集中在管理和经济等方面，不需要学习数学。
语言类专业 ：如英语、汉语、应用外语等，这些专业的课程主要集中在语言的应用和翻译等方面，不需要学习数学。
法学类专业 ：如法学、国际法等，这些专业的课程主要集中在法律理论和实践等方面，不需要学习数学。
高等数学内容 ： 高等数学 ：如微积分、线性代数等，这些内容通常在大学和学院中学习，职业高中一般不涉及。综上所述，职高数学的课程设置相对较为基础和实用，主要侧重于满足特定职业领域的需求，而不是像普通高中数学那样涵盖广泛的数学知识。具体的课程设置可能因地区和学校而有所不同，但总体上会避免一些高级数学概念和专业特定的数学课程。
