根据搜索结果，梅州有以下值得推荐的吉他培训学校及选择建议：
一、综合类琴行推荐原始人琴行
位置 ：江北江边路（江北兴都苑C座103号）
特点 ：
提供吉他教学，有朋友推荐，适合集体课程；
可能提供100元永久学习优惠；
曾有乐队合作经验，学习氛围较好。
丰顺明星琴行
位置 ：丰顺中学斜对面
特点 ：
由两位大学生老师授课，课程涵盖吉他技巧与音乐理论；
适合青少年及成人，环境轻松，适合长期学习。
木吉它知音小屋
位置 ：世纪大道附近（梅江区）
特点 ：
位于居民区，适合居住在梅江区的学员；
曾有乐队成员在此学习，学生水平较高。
二、学校类教育机构梅州市艺术学校
地址 ：东山教育基地18米大道南端
课程 ：
声乐、琴法、乐理等基础课程，适合系统学习；
但吉他课程可能侧重专业方向，非普及型培训。
嘉应学院音乐学院
课程 ：音乐学（师范/本科），含吉他教学；
特点 ：
侧重理论教学，适合有明确学习目标者；
需注意该校主要面向艺术类学生，非普通吉他培训机构。
三、其他选择建议上门教学 ：方00圆音乐工作室提供吉他上门教学服务，适合时间灵活的学员；
社区资源 ：作新小学对面的乐器店曾提供基础教学，但信息较旧，建议提前确认。
四、选择建议按地理位置 ：优先选择靠近居住地的机构，如江北、梅江或丰顺；
按课程需求 ：系统学习推荐艺术学校，兴趣培养可选琴行；
试听体验 ：部分机构（如原始人琴行）支持试听，建议实地考察教学质量。
以上推荐综合了多个来源的信息，具体选择可根据个人学习目标、预算和地理位置调整。
