是的，江西省的高职院校在高三阶段是有暑假的 ，但具体的放假时间可能因地区和学校而异。根据江西省教育厅发布的最新通知，江西省的高职院校暑假时间主要集中在7月至8月之间，一般从7月初开始，至8月底结束。
具体到各个城市，例如：
南昌市：普通高中的暑假时间为7月16日开始，至8月31日结束。
九江市：普通高中的暑假时间为7月2日开始，至8月31日结束。
上饶市：普通高中的暑假时间为7月15日开始，至8月31日结束。
建议您根据所在地区和学校的具体安排，提前了解并规划好高三的暑假时间，以便更好地安排学习和生活。
