职高高考可以学到多种实用技能，这些技能涵盖了技术类、服务与管理类、信息技术类、财经商贸类、旅游与酒店管理类、工程技术类等多个领域。以下是一些具体的技术类技能：
机械设备及自动化 ：学习机械原理、自动化控制、PLC编程等。
数控技术 ：数控机床的操作、编程、维护等。
焊接技术 ：焊接方法、工艺和质量控制等。
汽车运用与维修 ：汽车构造、维修技术、故障诊断等。
机电一体化技术 ：机械、电子、计算机综合应用。
计算机应用 ：基础知识、办公软件、图形图像处理等。
网络技术 ：网络设备配置、安全、网站建设与管理等。
软件开发 ：编程语言、数据库管理、软件测试等。
电子商务 ：网络营销、网店运营等。
物流管理 ：物流规划、信息系统、仓储与配送等。
会计电算化 ：掌握现代会计知识和会计信息系统操作技能。
旅游服务与管理 ：导游基础知识、旅游政策法规、旅游市场营销等。
烹饪与餐饮管理 ：烹饪工艺、菜品创新、餐饮服务及管理知识。
服装设计与工艺 ：服装设计创意与制作技能。
建筑工程施工 ：建筑制图、建筑施工技术、工程测量等。
美容美发 ：发型设计、化妆技巧、美甲技术等。
建议学生根据个人兴趣、专业前景及就业市场需求来选择适合的技能和对应专业，以便在未来的职业生涯中取得更好的发展。
