渭南市的职业高中学校包括以下几所：
渭南职业技术学院 ：公办全日制专科层次的普通高等院校，位于渭南市高新区胜利大街西段科教园区。
渭南市兴秦职业技术学校 ：公办，师资队伍强大，注重科学发展观指导的办学实践。
渭南市联合学校 ：公办，以职业高级中学为办学形式，主要招收应届初中毕业生，培养高层次专业技能人才。
渭南市兴华职业学校 ：公办，成立于1992年，是一所综合性中等职业学校，也是陕西省就业培训定点机构。
渭南普田职业中等专业学校 ：民办职业学校，创办于1989年。
渭南西北理工职业学校 ：具体信息未详细提及，但被列为渭南市职业高中之一。
白水职业中等专业学校 ：具体信息未详细提及，但被列为渭南市职业高中之一。
韩城职业中等专业学校 ：具体信息未详细提及，但被列为渭南市职业高中之一。
渭南普田轨道交通职业学校 ：具体信息未详细提及，但被列为渭南市职业高中之一。
渭南西北新世纪职业中等专业学校 ：具体信息未详细提及，但被列为渭南市职业高中之一。
大荔县西北职业学校 ：具体信息未详细提及，但被列为渭南市职业高中之一。
渭南华州区职业教育中心 ：公办，具体信息未详细提及。
渭南市东大职业学校 ：具体信息未详细提及。
渭南市青少年体育运动学校 ：公办，具体信息未详细提及。
陕西澄合矿务局技工学校 ：具体信息未详细提及。
陕西有色金属技工学校 ：具体信息未详细提及。
陕西机电技工学校 ：具体信息未详细提及。
陕西能源技工学校 ：具体信息未详细提及。
华阴职业教育中心 ：具体信息未详细提及。
潼关职业教育中心 ：具体信息未详细提及。
渭南红星中等职业学校 ：具体信息未详细提及。
建议：
渭南职业技术学院 和 渭南市兴秦职业技术学校 是较为知名的公办职业高中，具有较强的教学实力和就业前景。
渭南普田职业中等专业学校 作为民办学校，也有一定的教学经验和就业渠道。
大荔县西北职业学校 等县级职业高中可能更适合当地学生的需求。
具体选择哪所学校，建议根据个人兴趣、专业需求和就业前景进行综合考虑，并实地考察学校的教学设施和师资力量。
