在江苏职高中，以下专业相对较为简单且容易考取：
烹饪专业 ：由于烹饪的实践感知源于生活，学生学起来相对轻松，考试易得分。
体育专业 ：与考生自身素质关系很大，运动技能好，易得高分。
服装与服饰设计 ：相对较为简单的专业之一。
大数据与会计 ：也是一个相对简单的专业。
机械制造及自动化 ：虽然属于机械类专业，但相对来说学习难度较低。
动漫设计与制作 ：适合对动漫设计感兴趣的学生，学习难度相对较低。
计算机应用技术 ：虽然计算机类专业整体难度较大，但相对于机械电子化工等专业来说，学习难度较低。
机电一体化技术 ：也是一个相对容易的专业。
数控技术 ：学习难度相对较低。
文秘 ：适合喜欢文字工作的学生，学习难度不大。
农业 ：农业类专业相对来说学习难度较低，且就业前景较好。
建议选择专业时，建议考虑自己的兴趣和职业规划。如果对美食和厨艺有兴趣，烹饪专业是一个不错的选择；如果喜欢运动，体育专业也是一个值得考虑的方向。此外，可以根据自己的学习能力和兴趣选择其他相对容易的专业，如服装与服饰设计、大数据与会计等。
