如果您想学习制作福建肉片，有几个推荐的培训机构：
好食光（福州）小吃培训学校 ：隶属于福建省好食光餐饮管理有限公司，提供特色小吃项目培训，包括福鼎肉片。学校位于福州市，提供正宗的小吃口味和技术，支持学员完全掌握福鼎肉片的核心技术，并且提供免费继续学习的机会，直到学会为止。
煌旗小吃培训 ：特点为现场实操教学，操作简单易上手，配方技术毫无保留。分校地点包括福州在内的多个城市，价格方面，3980元学习4项小吃，新手3-5天可学会。
食为先餐饮培训机构 ：连锁十年老品牌，专注餐饮技术培训。在福建福州、泉州晋江等地有分校，已帮助无数学员成功开店创业。
泉州溢香小吃培训机构 ：创立于2014年，目前在泉州地区本土口碑较好，学员对技术和后期服务都很满意。学校提供精准的配方和规范的操作方法。
福建新东方 ：被推荐为学习福鼎肉片的好去处，因为其味道比较正宗。
中国名食园小吃培训创业中心 ：位于河南省新乡市，提供福鼎肉片小吃培训。教学过程中师傅会讲解所学系列课程安排及所需工具和原料，学员可以直到学会为止。
厦门食货君餐饮管理有限公司 ：在厦门提供福鼎肉片培训，并有专业老师进行教学，口味正宗地道。
建议您根据自己的地理位置和培训需求，选择合适的培训机构。如果条件允许，直接前往福鼎市管阳镇西阳村学习福鼎肉片，这是福鼎肉片的正宗发源地，可以获得最正宗的学习体验。
