南方职高开设的职业包括但不限于以下几种：
幼儿教师 ：培养具备幼儿教育专业知识和技能的师资。
种植 ：涉及农业种植技术和管理。
养殖 ：包括动物饲养和水产养殖技术。
机电 ：培养机电设备操作、维护、制造等技术人员。
电工电子 ：培养电子设备和电力系统的技术人员。
汽修 ：培养汽车检测、维修、运营等技术人员。
计算机 ：包括计算机科学、软件工程、网络安全等专业。
建筑 ：培养建筑设计和施工管理的技术人员。
旅游 ：培养旅游管理和服务人员。
医药卫生 ：培养护理、康复等医疗技术人员。
会计 ：培养财务管理、会计核算等财务人员。
文秘 ：培养文书工作、行政助理等文职人员。
商贸 ：包括国际贸易、市场营销、物流管理等商贸人才。
英语 ：培养英语教学、翻译等语言人才。
音乐 ：培养音乐教育、表演等艺术人才。
美术 ：培养绘画、设计等美术人才。
服装 ：培养服装设计、制作等服装行业人才。
服饰艺术 ：培养服饰设计、制作等艺术人才。
表演 ：培养戏剧、舞蹈等表演艺术人才。
烹饪 ：培养厨师、餐饮管理等烹饪行业人才。
影视制作 ：培养影视制作、剪辑等影视行业人才。
楼宇 ：培养楼宇管理、物业管理等建筑行业人才。
印刷 ：培养印刷技术、设备管理等印刷行业人才。
动漫 ：培养动漫制作、设计等动漫行业人才。
这些专业涵盖了多个行业和领域，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合的专业。建议在选择专业时，考虑自己的兴趣和就业前景，以便更好地规划未来的职业发展。
