在上海，有多家提供汉堡培训服务的学校，以下是一些知名的培训机构：
上海商桥餐饮培训学校 ：提供美式炸鸡汉堡等餐饮创富技术的培训，致力于饮食文化的传播与推广。
上海小胡子餐饮培训学校 ：隶属于上海商桥餐饮管理有限公司，专注于特色小吃培训，学员店已遍布全球多个国家。
豪大大 ：提供实用全面的培训，教学专业，投入不大，回本快，适合零基础加盟。
上海恒味小吃培训中心 ：提供多种小吃培训，包括炸鸡汉堡等，是专业餐饮创业服务机构。
味之美餐饮 ：集食品研究与技术开发、餐饮项目培训、餐饮咨询与餐饮业务策划服务为一体，专注于特色小吃技能培训。
纪创餐饮 ：提供炸鸡汉堡等培训，具有情景化指导和国际化标准，由经验丰富的一线亲自指导。
新鸿斌培训 ：提供正宗肯德鸡麦当劳口味的炸鸡汉堡薯条培训，配方正宗。
快乐星汉堡 ：上海斗石餐饮管理有限公司旗下的品牌，专注于西式快餐研发和本土化改良。
昌创汉堡培训、顶正汉堡培训、煌旗汉堡培训 ：这些是建议的专业培训机构，提供汉堡等相关培训服务。
可乐多 ：多年实体店教学经验，提供无限制使用原材料的实践机会，培训内容从原材料选择到鸡肉处理，详细讲解腌制和炸制技术。
这些培训机构各有特色，建议您根据自己的需求和实际情况，选择最适合自己的培训机构。如果条件允许，可以先参加试听课程，了解教学质量和学员反馈，再做最终决定。
