全封闭式职高是指 学生在学校内进行吃饭、学习、睡觉以及自由活动等所有活动，只能在节假日才能出学校大门 。一般来说，全封闭式的职高以放月假为主要的假期，月假时间通常是3到4天，其他节假日则与法定节假日相同。这种管理模式的管理相对严格，旨在为学生创造一个稳定且专注的学习环境，尤其对于那些自制力较差或学习习惯不佳的学生来说，全封闭式的教育可以通过制约和浓厚的学习氛围感染，激发他们学习的积极性和提高成绩的可能性。
与全封闭式职高相对的是半封闭式职高，半封闭式的学校管理学生的方式与全封闭学校相似，不同的是，半封闭式的学校一般在每周六和周日以及法定节假日允许学生出校门。
