根据相关法律法规和搜索结果，培训机构在假期安排方面存在以下法律约束：
一、法定节假日、休息日及寒暑假的规定 禁止学科类培训根据教育部、中消协的联合提示，校外培训机构不得占用国家法定节假日、休息日及寒暑假组织学科类培训。若违反此规定，将面临行政处罚。
特殊培训的例外情况非学科类培训 ：体育、文化艺术、科技等非学科类培训可安排，但需符合相关资质要求。
线上培训时间限制 ：线上学科类培训结束时间不得超过21点。
二、违规行为的法律后果 行政处罚违法占用假期的机构可能面临县级自查或市级抽查，处罚措施包括罚款、责令停业整顿等。
劳动法适用若机构在假期强制要求员工加班且未支付加班费或补休，可能构成劳动违法行为，员工可要求支付加班费或申请劳动仲裁。
以放假为由克扣工资或福利待遇的行为，同样违反劳动法，员工有权维权。
三、建议与注意事项 合同条款审核员工应仔细阅读劳动合同中关于假期安排的条款，明确放假条件、工资计算方式等。
保留证据维权若遭遇违规要求加班或工资克扣，需保留沟通记录、工作凭证等证据，便于后续维权。
选择正规机构参加非学科类培训时，应选择证照齐全、口碑良好的机构，避免因机构违规导致自身权益受损。
综上，培训机构在法定假期、休息日及寒暑假期间开展学科类培训属于违法行为，且可能涉及劳动纠纷。建议通过法律途径维护自身权益，并自觉抵制违规培训行为。
