安岳职业高中开设的专业包括：
机电技术应用
汽车运用与维修
电子电器应用与维修
机械加工技术
旅游服务与管理
果蔬花卉生产技术
服装设计与工艺
电子商务
航空服务
畜禽生产技术
幼儿保育
动漫
烹饪
农学
美术
音乐
舞蹈
体育
农业机械使用与维护
数控技术应用
电子技术应用
汽车整车与配件营销
计算机应用
机械制造技术
机电技术运用
机电
建议：
根据你的兴趣和职业规划，可以选择适合的专业。例如，如果你对机械或汽车技术感兴趣，可以选择机电技术应用或汽车运用与维修专业。如果你对旅游或酒店管理感兴趣，可以选择旅游服务与管理专业。如果你对艺术和设计感兴趣，可以选择动漫或平面设计专业。
