安徽省六安市的职业高中开设的专业包括但不限于以下几类：
电子商务
文秘
服装艺术设计
数控技术
市场营销
模具设计与制造
园林技术
建筑工程技术
工程造价
机械制造与控制
机电技术应用
计算机基础
机械制图
CAD
机械设计基础
机械工程材料
电工电子技术
机械制造工艺
VFP6.0
机床电气及PLC
汽车运用与维修
旅游服务与管理
会计电算化
服装制作与生产管理
无人机操控与维护
工业机器人技术应用
金融事务
动漫与游戏制作
这些专业涵盖了信息技术、工程技术、财经管理、艺术设计等多个领域，为学生提供了多样化的学习选择。建议学生根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业。
