在上海，办理挖掘机操作证有以下几种途径：
上海特种技能培训中心 ：该中心提供包括挖掘机在内的多种技能培训班，并且提供安监局、质监局等多个部门的证件考证服务。
上海金鹰挖掘机技能培训中心 ：位于宝山区沪太路华亭收费站与杨桥收费站之间。
上海群建挖掘机培训中心 ：位于杨浦区军工路/港水路1008号（龙阳海鲜酒家对面）。
重庆建筑工程职业学院 ：国内较知名的挖掘机学校之一，拥有雄厚的教学团队和先进的教学设施。
上海市建筑工程职业学校 ：一流的师资团队和现代化的实训设施，注重实践能力培养。
蓝翔技校 ：被多次提及为专业挖掘机培训机构，有丰富的实践教学经验。
工地实践学习 ：如果师傅愿意教授并且提供充足的上机时间，可以在短时间内学会操作。
安监局或质监局 ：挖掘机操作证可以在劳动部或安监局办理，需要先到指定的培训机构接受培训，然后向当地人力资源和社会保障局或劳动部门申请技能鉴定等级，通过考试后获得职业资格证书。
住房和城乡建设部门 ：申请人可以到住房和城乡建设部所属工业教育机构培训中心或当地住房和城乡建设部门进行培训，培训结束后申请技能鉴定等级，考核通过可取得相应证书。
建议您根据自己的需求和实际情况，选择合适的培训机构进行实地参观和咨询，以确保选择到最适合自己的学习资源。
